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春節是中國人生活最重要的日子，它不僅是一個傳統意義上的節日，更是人與人之間情感的投射和依托，人們在守候食材由秋天向冬天進行轉化的過程，其實也是對春節到來、一家團圓的漫長等待，而最終呈現的一桌菜肴或是某個味道，都是人們帶著復雜的心意，向家人、親友，甚至故鄉所傳遞出來的動人情感。