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此次升任社長的李瑞鎮有望在紐約大學商學院畢業後進入餐飲管理領域。與過去在印度尼西亞和西班牙等美麗而充滿異國情調的地方提供治愈和歡笑的尹食堂不同，新分店有望創造出更強烈的樂趣。作為真正的總裁接受新挑戰的李瑞鎮將展示什麼樣的菜單和管理方法受到關注。挑戰一種叫做韓國快餐的街頭食品。如果說“尹食堂”呈現的是烤肉和石鍋拌飯等韓國傳統美食，那麼“Seojin’s”則以更輕鬆、更友好的菜單吸引觀眾。